ふろふき大根

作り方

1. 1.

   大根は5～6ｃｍの暑さの輪切りにして皮をむき、十字の隠し包丁をする。煮崩れしないように面取りも。
   

2. 2.

   1を米ぬか（1つかみ）を入れた水を入れてやわらかくなるまでゆでる。
   

3. 3.

   2をだし汁が入った鍋に入れて煮込み、塩で味を調える。
   

4. 4.

   白みそとみりんを混ぜ合わせて、レンジで1分加熱する。
   

5. 5.

   器に3を盛り、4をかける。
   

ワンポイントアドバイス

米ぬかがない場合は米のとぎ汁でゆでても。白みそは赤みそに代えてもOK。

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• (ID: r1031627)
• 2016/04/12 UP!

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