元気カラーのモーニングサラダ レシピ

元気カラーのモーニングサラダ
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  • 調理時間:1530
  • 人数:5人以上分

料理紹介

完熟トマトの赤が元気をくれます。
レモンやハーブの香りで爽やかなスタートを。

材料

  1. トマト 4個
  2. 玉ねぎ 1/8個
  3. オリーブオイル 大さじ2
  4. レモン汁 1/2個
  5. バルサミコ酢 大さじ2
  6. 黒コショウ 少々
  7.  少々
  8. マスタード 大さじ2
  9. パプリカパウダー 小さじ1
  10. レタス 4枚
  11. ブロッコリー 1株
  12. 飾り用レモン 1/2個

作り方

  1. 1.

    玉ねぎをみじん切りにして、オリーブオイル、バルサミコ酢、レモン汁、マスタード、塩、コショウ、パプリカパウダーと合わせてドレッシングにする。

  2. 2.

    トマトをザク切りし、ドレッシングと合わせる。飾り用レモンは、皮をむき薄切りにする。

  3. 3.

    レタスをちぎり、トマトをのせ、カットしたレモンをトッピング。
    茹でたブロッコリーを周りに飾ってできあがり。

ワンポイントアドバイス

トマトは完熟で色のこいものがオススメ。

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  • (ID: r1269541)
  • 2018/04/14 UP!

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