イージーなニンジンポタージュ レシピ

イージーなニンジンポタージュ
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りるさん
りるさん
  • 調理時間:30分1時間
  • 人数:2人分

料理紹介

あまりものの野菜でほんわかあったまるポタージュを。クリームチーズでこくを出しました。

材料

  1. にんじん 1本
  2. 玉ねぎ 1/2個
  3. じゃがいも 小1
  4. バター 10g
  5.  300cc
  6. 牛乳 100cc
  7. クリームチーズ 50g
  8. タイム 少々
  9. ブイヨンキューブ 1個
  10.  少々
  11. コショウ 少々
  12. パセリ あれば少々

作り方

  1. 1.

    玉ねぎは薄切り、にんじん、じゃがいもは5mmくらいの輪切りにする。

  2. 2.

    鍋にバターを入れ、と玉ねぎがしんなりするまで炒める。

  3. 3.

    ニンジン、じゃがいもを加えて水を入れ、鍋に蓋をして15分蒸し煮にする。

  4. 4.

    火が通ったら、クリームチーズとともにフードプロセッサーにかける。

  5. 5.

    鍋にもどし、牛乳を加えて煮たてないように温める。

  6. 6.

    塩、コショウで味をととのえて器に注ぎ、パセリを振る。

ワンポイントアドバイス

お好みの濃度にあわせ水分の調節をしてください。
なめらかにつくりたいときはフードプロセッサーにかけた後、網で漉します。

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  • (ID: r1031543)
  • 2016/04/12 UP!

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