豚レバーのヴェネツィア風

作り方

1. 1.

   豚レバー、玉ねぎはそれぞれ薄切りにする。
   ニンニクは潰しておく。
   

2. 2.

   フライパンにオリーブオイルを入れ、弱火にかけてニンニク、玉ねぎを加え、じっくりと炒める。
   

3. 3.

   玉ねぎがしんなりしてきたら、一度玉ねぎ、ニンニクは取り出して、豚レバーを炒める。塩、黒コショウをする。
   

4. 4.

   白ワインを加え、アルコールを飛ばしたら、玉ねぎを戻し、しっかりと豚レバーに火を通す。
   

5. 5.

   塩で味を調えて、お皿に盛り付けたら完成。
   

ワンポイントアドバイス

玉ねぎはじっくり弱火で炒めてあげると、より良いです。

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• (ID: r1031259)
• 2016/04/12 UP!

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