手が込んでそうに見える！フィレ・ミニヨン

作り方

1. 1.

   玉ねぎをみじん切りし、バターでよく炒める
   

2. 2.

   強火にしフィレ肉を焼きつけるように火を通す。ここで塩コショウ。
   

3. 3.

   水とブイヨンを投入し、なじませ、バルサミコ酢を入れ20分くらい煮こむ
   

4. 4.

   煮詰まってきたら、頃合いを見てイタリアンパセリをふりかけ完成！
   

ワンポイントアドバイス

・玉ねぎをよく炒めるのと、フィレ肉の焼つけがポイントです。香ばしさが絶妙。
・ルクルーゼがまたまた大活躍です。
・たまねぎをたっぷり目にすると甘みが強くなって良いのと、ソースが後で他にも使えます。

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• (ID: r1031238)
• 2016/04/12 UP!

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