ハーブ塩麹のチキングリル

作り方

1. 1.

   ボウルに塩麹、オリーブオイル、バジル、オレガノ、コリアンダー、胡椒を入れて良く混ぜます。
   

2. 2.

   鶏ももの皮めから、フォークで何カ所か刺し、ビニール袋に①とともに加えて良く揉んでから、冷蔵庫で１〜２晩おく。
   

3. 3.

   鶏ももを取り出し、小さめの一口大に切ります。ズッキーニは5mmのイチョウ切り、マッシュルームは1/4に切ります。
   

4. 4.

   18cmの串にズッキーニ、プチトマト、マッシュルーム、鶏肉の順に刺します。
   

5. 5.

   200℃のオーブンで10~15分焼けば出来上がり。バタートーストとピンクグレープフルーツを添えます。
   

6. 6.

   ソースはバルサミコ酢を1/4まで煮詰めたもの。
   

ワンポイントアドバイス

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• 2016/04/12 UP!

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