根菜のカレーがおいしい。

作り方

1. 1.

   牛すね肉、大根、ごぼう、人参をひとくちだいに切る。玉ねぎ、にんにくはみじん切りにする。しょうがはすりおろす。
   

2. 2.

   鍋にサラダ油と玉ねぎ、にんにく、クミンシードを入れ、中火で炒め、しんなりしたら塩で下味をつける。
   

3. 3.

   2に水と大根、人参、ごぼうをを加え、沸騰したら、しょうがと牛すね肉を入れて、弱火で1時間半煮る。
   

4. 4.

   3を火からおろし、カレールーを加えて良く溶かす。溶けたら、もう一度火にかけ、弱火で15分煮る。
   

5. 5.

   食べる直前にガラムマサラを混ぜる。
   

ワンポイントアドバイス

根気よく煮込んでください。根菜のだしが美味しいです。

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• (ID: r1031113)
• 2016/04/12 UP!

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