柿の甘みほんのり♪豚の生姜焼

作り方

1. 1.

   柿はざっくり切って、ハンドプロセサーでソース状にする。玉ねぎとしいたけは薄切りにする。
   

2. 2.

   ボールに１の柿ソースと●の調味料を入れてよく和え、肉をマリネ。しばらく置く。
   

3. 3.

   フライパンに薄く油をひいて、２の肉を広げながら両面軽く焼いて取り出す。
   

4. 4.

   ３のフライパンに玉ねぎを入れ柔らかくなるまで炒め、しいたけを加える。肉と２のマリネ液、水を加え、火を通したら出来上がり～
   

ワンポイントアドバイス

柿はYUKImamaさんのように、柔らかければ手でつぶしても。汁が出て、肉全体に果汁が絡むようにするのがポイントです。肉は火を通しすぎると固くなるので、３はよく広げて、短時間で両面焼くようにします。

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• 2016/04/12 UP!

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