ババ風ブリオッシュの濃厚ヨーグルトサンド

作り方

1. 1.

   受け皿にレーズンを置きラム酒大さじ１を振りかける。ざるにコーヒーフィルタをセットして一晩かけて水切りヨーグルトを作る。
   

2. 2.

   バットに１で出たホエイ（レーズンを除く）、砂糖を溶かした紅茶、ラム酒大さじ１を入れてブリオッシュを浸す。１時間位。
   

3. 3.

   ２のブリオッシュに１で出来上がっ水切りヨーグルトとレーズンを挟んで出来上がり～
   

4. 4.

   ブリオッシュはスライスのものを使いましたが、丸いブリオッシュの上部を少しくり貫いて、ヨーグルトを中に詰めても可愛いかも！
   

ワンポイントアドバイス

所要時間に水切りヨーグルトを作る時間は含めていません。ホエイとは分離した透明な乳清のことです。ヨーグルトはフルファットで甘さ控えめでないものを！アルコールが苦手な場合はラムフレーバーでも代用可能です～

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• (ID: r1030842)
• 2016/04/12 UP!

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