ブルーチーズとカリフラワーのファルファレ

作り方

1. 1.

   カリフラワーは、適当な大きさに切る（ちぎっておく）。
   

2. 2.

   鍋に塩を入れ、ファルファレを茹でる。途中（茹で上がる５分前くらいに）カリフラワーを入れ、一緒に茹でる。
   

3. 3.

   フライパンに、小さく切ったブルーチーズを入れ、牛乳を加えて弱火で溶かす。熱くなってきたら、ワインを加え、ソース状にする。
   

4. 4.

   茹で上がった２を３の中に入れ、ソースを絡め、胡椒少量をふり、皿にとる。薬味を載せて出来上がり～
   

ワンポイントアドバイス

ブルーチーズはかなり塩気があるので、パスタの茹で汁以外には塩を加えていません。チャイブやネギ、パセリなどの薬味は、味のアクセントになるので、ぜひ載せてください～

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• (ID: r1030678)
• 2016/04/12 UP!

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