弱火のフライパンで,オリーブオイルに大蒜の香りをうつし,ソーセージを炒めて,他の野菜を加えてオイルをなじませる.胡椒・塩を適宜.
180℃にあたためたオーブンにうつして,30分.(お好みで,オーブンに入れる前にオリーブオイルをふりかける.)
みじん切りにしたパセリをふりかけて出来上がり.
炒める前に,オリーブオイルに大蒜とハーブ(ローズマリー)の香りをうつしておくのがポイントです.
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