地雷原の筍のお漬物 レシピ

地雷原の筍のお漬物
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  • 調理時間:515
  • 人数:2人分

料理紹介

地雷原で地雷を除去しながら、見つけたタケノコにシンプルに味をつけたもの!ワイルドかつ繊細な味!

材料

  1.  80g
  2. 魚醤 大さじ1と1/2
  3. トウガラシ 少々

作り方

  1. 1.

    筍は身の部分を薄切りにして、さっと湯がく。

  2. 2.

    1に魚醤を振りかけ、刻んだ唐辛子を好みでいれて、一晩漬け置けばできあがり!

ワンポイントアドバイス

筍はできるだけ薄くひらひらに切ること。

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  • (ID: r1029875)
  • 2016/04/11 UP!

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