地雷原の筍のお漬物
by さとちゃんさん
【料理紹介】
地雷原で地雷を除去しながら、見つけたタケノコにシンプルに味をつけたもの!ワイルドかつ繊細な味!
【人数】
:2人分
【調理時間】
:5~15分
【材料】
筍
80g
魚醤
大さじ1と1/2
トウガラシ
少々
【作り方】
筍は身の部分を薄切りにして、さっと湯がく。
1に魚醤を振りかけ、刻んだ唐辛子を好みでいれて、一晩漬け置けばできあがり!
【ワンポイントアドバイス】
筍はできるだけ薄くひらひらに切ること。
このレシピのID: r1029875
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