焼きナスとトマトのサラダ レシピ

焼きナスとトマトのサラダ
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yokocan21さん
yokocan21さん
  • 調理時間：30分〜1時間
  • 人数：4人分

料理紹介

夏のさっぱり、美味しい焼きナスのサラダです。

材料

  1. ナス　４本
  2. トマト　３個
  3. 玉ねぎ　小１個
  4. ニンニク　１片
  5. オリーブ油　大さじ４
  6. レモン汁　1/2個分
  7. 塩　適量
  8. パセリ　適量

作り方

  1. 1.

    ナスは焼きナスの要領でグリルして、皮をむく。

  2. 2.

    トマトは細かく刻み、玉ねぎはみじん切り、パセリもみじん切り。

  3. 3.

    ボウルにオリーブ油・レモン汁・おろしニンニク・塩を入れ、よく混ぜておく。

  4. 4.

    皮をむいたナスを適当な大きさに刻み、トマト・玉ねぎ・卸したニンニク・パセリと一緒に、3.のボウルでよく混ぜる。

  5. 5.

    冷まして、お皿に盛って出来上がり。

ワンポイントアドバイス

焼きナスの皮をむく時、熱いからといって水で冷ますと水っぽくなりますので、注意して下さい。

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  • (ID: r1029671)
  • 2016/04/11 UP!

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