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トマトとほうれん草のフィユテ♪ レシピ

トマトとほうれん草のフィユテ♪
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cihiroさん
cihiroさん
  • 調理時間：30分〜1時間
  • 人数：4人分

料理紹介

フランスにはパイ生地の料理がとても豊富。「フィユテ」は材料を乗せて、くるんでオーブンで焼くだけの簡単軽食。トマト、ほうれん草、チーズの意外な組み合わせが美味！！他のチーズでもok。アツアツをどうぞ♪

材料

  1. 冷凍パイシート又は手作りパイ生地　２３０ g
  2. ほうれん草　２００ g
  3. エメンタール・チーズ　５０g
  4. 濃縮トマトペースト（３倍濃縮）　大さじ ３
  5. 卵　１個
  6. 塩　少々

作り方

  1. 1.

    下準備
    冷凍パイシートを常温に１０分置き解凍、サイズ：３２cm丸型１枚、又は２９cm角形１枚、又は１４,５cm角形４枚

  2. 2.

    下準備
    ●オーブンを２００℃に温める。●ほうれん草を固めに茹で、２、３cm幅に切り、ひとつまみの塩をまぶし味付けする。

  3. 3.

    １のパイ生地を台に広げ、大きいサイズの場合は４等分に切る。端１cm程を残し、トマトペースト大さじ２を均等に塗る。

  4. 4.

    ほうれん草、トマトペースト大さじ１、適当な大きさに切ったチーズを４等分して各生地に乗せ、塩をパラパラほんの少し振る。

  5. 5.

    生地を半分に折り、端をくっつけて形作り、オーブンシートを敷いた天板に並べ、表面に溶き卵をハケでたっぷりめに塗る。

  6. 6.

    オーブンの上段に入れ、２００℃で３０分焼き、表面がキツネ色になったら出来上がり

  7. 7.

    アツアツをどうぞ。♪

ワンポイントアドバイス

濃縮トマトペーストは、トマト１００％、３倍濃縮の物を使用。添加物無し、有機栽培の物がオススメ。輸入品スーパー、デパートの輸入食品売場でイタリア産チューブ入り”concentrato(濃縮)”が入手可能

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  • (ID: r1029637)
  • 2016/04/11 UP!

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