伊予柑ジェット(ｵﾗﾝｼﾞｪｯﾄ) レシピ

伊予柑ジェット(ｵﾗﾝｼﾞｪｯﾄ)
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mirehaさん
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  • 調理時間：1時間以上

料理紹介

買ったら高い！　捨てる皮なのにね～。
たっぷり時間をかけてね、美味しいよ！

材料

  1. 伊予柑の皮　好きなだけ
  2. 砂糖　好きなだけ
  3. 水　適当
  4. チョコレート（記載忘れてました。。）　好きなだけ

作り方

  1. 1.

    伊予柑の皮を綺麗に洗い、綺麗に剥く。
    水にさらす。
    水を捨て新しい水を用意し中火～弱火にかける。（グラグラさせない）

  2. 2.

    15分ほど煮て湯を捨て、水を替え、この作業を最低3回繰り返す。
    白いワタを、少し取り除き格好良くカット。

  3. 3.

    鍋にｶｯﾄした皮を戻し水をﾋﾀﾋﾀになるくらい入れる。
    砂糖を少し入れ弱火で煮る。火を止め、冷めたら又砂糖追加。

  4. 4.

    その作業を繰り返す。自分の好みの甘さになるまで煮て、自然乾燥。
    半乾きになったらﾁｮｺをｺｰﾃｨﾝｸﾞ。
    完成！

ワンポイントアドバイス

湯こぼしをしっかり、砂糖を最初から全量加えない。少しづつ甘くする。※触り過ぎない！
後は・・・時間が美味しくしてくれます。
実も美味しく食べ、皮も美味しく♪

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  • (ID: r1034584)
  • 2016/04/12 UP!

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