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ローストハムとカボチャのカレー炒飯♪ レシピ

ローストハムとカボチャのカレー炒飯♪
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  • 調理時間：15〜30分

料理紹介

月末。冷蔵庫の中身が大ピンチ！（←またかい）パーティーの残りのハム、カボチャの切れっぱし、クタッとなったチンゲン菜を大復活させましたｗ赤いのは福神漬け。炒飯と福神漬けの組み合わせは大好き！

材料

  1. ローストハム切り落とし　60g
  2. カボチャ　60g
  3. チンゲン菜（葉物なら何でも）　60g
  4. 福神漬け　大さじ2
  5. ゴハン　450g
  6. カレー粉　大さじ１
  7. めんつゆ　大さじ１
  8. 塩　少々
  9. コショウ　少々
  10. サラダ油　大さじ１
  11. カツオ節　少々
  12. もみ海苔　好きなだけ

作り方

  1. 1.

    カボチャ：小さめ
    野菜：1cm
    ハム：小さめ
    に、それぞれカット

  2. 2.

    サラダ油を熱し、カボチャとチンゲン菜を炒め、カボチャに火が通ったらハム投入。更に炒めます。

  3. 3.

    ２に、カレー粉、麺つゆ、コショウを投入して味見。塩で整えます。（ちょっと濃いめにね♪）

  4. 4.

    ゴハンを入れて、崩すように、しゃもじで切るように大きく炒めます。

  5. 5.

    福神漬けを、水気を切って混ぜて火を止め、カツオ節と海苔を振って出来上がり♪

ワンポイントアドバイス

＊福神漬けを炒飯に添えて食べるのが好きなのですが、いっそのこと混ぜてみたらどうかと思い作ってみました。福神漬けなのでカレー粉入り（爆）
＊カレー粉の量はお好みで調整下さい。上のレシピはちょっと少なめ♪

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  • (ID: r1029356)
  • 2016/04/11 UP!

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