簡単おうちでナメタケ レシピ

簡単おうちでナメタケ
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Snowさん
Snowさん
  • 調理時間：15〜30分
  • 人数：5人以上分

料理紹介

エノキが安い日にぜひ作ってみてください。おうちで安心美味しいナメタケ作りを！

材料

  1. えのき茸　２袋
  2. 薄口醤油　大匙4
  3. みりん　大匙3
  4. 酒　大匙4
  5. 顆粒カツオだし　小匙1
  6. 酢　小匙1

作り方

  1. 1.

    えのきはこまかくほぐして朝10時～午後6時まで干しました

  2. 2.

    ２～３等分ほどに切り、鍋にいれて調味料を入れて煮ます。
    水分が少なそうにみえますが、すぐにくたっとなってかさが減るのでだいじょうぶです。

  3. 3.

    とろりとしてきたら味をみて、調整してできあがりです。

ワンポイントアドバイス

干さなくてもできますが、干したもののほうが噛み応えがしっかりしています。干しすぎてカラカラになる前に　しんなりしたな、程度でつくるほうがちょうどいいかんじです

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  • (ID: r105970)
  • 2010/07/19 UP!

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