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超絶品！食べるラー油で解体牛ユッケ♪ レシピ

超絶品！食べるラー油で解体牛ユッケ♪
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  • 調理時間：15〜30分
  • 人数：2人分

料理紹介

解体したての牛肉で、ユッケをどうしても作ってみたかったのですが・・ニンニクとゴマ油が無い！？でも食べるラー油があったので代用しました！もう、もう、ゴハンが止まりませ～ん！もちろんオツマミにも最高です！

材料

  1. 解体した牛の肉(つまり牛肉ｗ）　150g
  2. ＊しょうゆ　大さじ1と1/3
  3. ＊コチュジャン　小さじ2
  4. ＊砂糖　小さじ1と1/2
  5. ＊食べるラー油　小さじ１
  6. ＊すりごま　小さじ1
  7. 長ネギ（小口切り）　少量
  8. 卵黄　1ケ
  9. 韓国海苔　お好みで

作り方

  1. 1.

    まず牛を解体します。骨に付いた肉をこそげ落とし、脂肪分は取り除き、スライスごまな板で叩きます。ネギは小口切り。

  2. 2.

    ＊の材料を全て混ぜて、1の牛肉と和えてからネギを混ぜます。

  3. 3.

    お皿にもりつけ、卵黄を載せて出来上がり。食べる時に混ぜ混ぜしてね♪

  4. 4.

    ＜オイシイ食べ方＞
    韓国海苔か、普通の乗りでゴハンと一緒に巻き巻き♡止まりませんよぉ～～！

ワンポイントアドバイス

＊牛肉は「これでもかっ！」ってくらい叩いて繊維を崩した方が舌触りがなめらか！
＊生食用の牛肉が手に入らない場合は、マグロやアジなどのお魚で代用をどうぞ♪

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  • (ID: r1029327)
  • 2016/04/11 UP!

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