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豚こまキャベツのミルフィーユ レシピ

豚こまキャベツのミルフィーユ
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  • 調理時間：30分〜1時間
  • 人数：3人分

料理紹介

煮るだけ簡単♪我が家の定番料理です。煮上がる頃にはとろとろうまうま～♡

材料

  1. 豚こま切れ肉　３００ｇ
  2. キャベツ　１/３～１/２玉
  3. 玉ねぎ　１/２コ
  4. 水　大さじ２
  5. ○ケチャップ　大さじ４
  6. ○砂糖　大さじ１
  7. ○酒　小さじ１
  8. ○カレー粉　小さじ１
  9. ○ウスターソース　小さじ１
  10. 塩コショウ・粗挽きコショウ・パセリ　少々

作り方

  1. 1.

    キャベツは１枚ずつはがして洗う。玉ねぎは薄切りにする。

  2. 2.

    厚手の鍋に水大さじ２を入れる。キャベツを大きめにちぎって敷き詰め、豚肉をのせ塩コショウして玉ねぎをのせる。同様にもう一度繰り返して重ね、最後にキャベツをのせて、蓋をして強めの中火で２分加熱、その後弱火で４０分ほど蒸し煮する。

  3. 3.

    ソースの材料○を混ぜ合わせる。ソースを入れる前に一度落し蓋やお玉等で押さえる。ソースを加えたら煮汁をすくってかけ、ソースを全体に塗り伸ばす。さらに蓋をして１０分煮込む。鍋の中で切り分け皿に盛り、粗挽きコショウとあればパセリを振る。

ワンポイントアドバイス

直径２０ｃｍくらいの厚手鍋をご使用ください。キャベツは、鍋いっぱいにギュウギュウに入るくらい入れます。それでも煮上がると半分くらいの嵩になります。茄子などを加えても美味しいですよ。

記事のURL：http://ameblo.jp/midofadobesi-happy-days/entry-10723556687.html

  • (ID: r175879)
  • 2010/12/03 UP!

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