超絶品！食べるラー油で解体牛ユッケ♪by ミホ＠テニアンさん

【料理紹介】

解体したての牛肉で、ユッケをどうしても作ってみたかったのですが・・ニンニクとゴマ油が無い！？でも食べるラー油があったので代用しました！もう、もう、ゴハンが止まりませ～ん！もちろんオツマミにも最高です！

【人数】：2人分 【調理時間】：15～30分
【材料】
解体した牛の肉(つまり牛肉ｗ） 150g
＊しょうゆ 大さじ1と1/3
＊コチュジャン 小さじ2
＊砂糖 小さじ1と1/2
＊食べるラー油 小さじ１
＊すりごま 小さじ1
長ネギ（小口切り） 少量
卵黄 1ケ
韓国海苔 お好みで

【作り方】

  1. まず牛を解体します。骨に付いた肉をこそげ落とし、脂肪分は取り除き、スライスごまな板で叩きます。ネギは小口切り。
  2. ＊の材料を全て混ぜて、1の牛肉と和えてからネギを混ぜます。
  3. お皿にもりつけ、卵黄を載せて出来上がり。食べる時に混ぜ混ぜしてね♪
  4. ＜オイシイ食べ方＞
    韓国海苔か、普通の乗りでゴハンと一緒に巻き巻き♡止まりませんよぉ～～！

【ワンポイントアドバイス】

＊牛肉は「これでもかっ！」ってくらい叩いて繊維を崩した方が舌触りがなめらか！
＊生食用の牛肉が手に入らない場合は、マグロやアジなどのお魚で代用をどうぞ♪