長～いピーマンの香菜入り肉詰め＆マヨ♪ レシピ

長～いピーマンの香菜入り肉詰め＆マヨ♪
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  • 調理時間：30分〜1時間
  • 人数：3人分

料理紹介

テニアン島には長～いピーマンが売ってます。肉詰めにすると、肉が入る入る（爆）大好きな香菜とマヨも使ってみました。見た目悪いですが、オイシカッタです♪小さなフライパンと、小さなトースターでの戦い！！

材料

  1. ロングピーマン（普通のなら個数を倍）　６個
  2. 牛ひき肉　360g位
  3. タマゴ　２個
  4. パン粉　大さじ山盛り１
  5. 牛乳　大さじ2
  6. 塩　少々
  7. 黒こしょう　少々
  8. 香菜みじん切り　ひと握り
  9. オールスパイス　少々
  10. ナツメグ（なくてもよし）　少々
  11. サラダ油　適量
  12. マヨネーズ　好きなだけ
  13. 小麦粉　少々

作り方

  1. 1.

    タマゴを溶き、パン粉、牛乳、スパイス類を入れ３分放置。

  2. 2.

    牛ひき肉と香菜、塩コショウを１に入れ、コネコネ。縦半分に切って種を取ったピーマンに小麦粉を振り、ひき肉を詰めます。

  3. 3.

    フライパンにサラダ油を敷き強火。温まったら火を弱め、２を肉の面を下にして並べて焼きます。

  4. 4.

    焦げ目がついたらひっくり返し、水を少々入れてフタをして５分ほど蒸し焼きにします。

  5. 5.

    ピーマンに火が通ったら火を止め、マヨネーズをかけて、今度はトースターへＩＮ。マヨにうっすら焦げ目がつくまで焼きます。

  6. 6.

    完成。アツアツをどうぞ。

ワンポイントアドバイス

＊蒸した後にトースターを使うと、ほどよく蒸し焼きにした時の余分な水分が飛んでイイ感じ。
＊ひっくり返す時に、中身が落ちないように気をつけて下さいね！（私ひとつ落としましたｗ）

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  • (ID: r1029284)
  • 2016/04/11 UP!

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