鶏肉の煮込み

作り方

1. 1.

   玉ねぎは薄くスライスし、鶏肉に塩、黒コショウを多めにしておく。
   

2. 2.

   中火に熱したフライパンにオリーブオイルを少量ひき、鶏肉を入れしっかり焼き色をつける。
   

3. 3.

   鶏肉を取り出したフライパンで玉ねぎを炒める。火加減は弱火で。
   

4. 4.

   玉ねぎがしんなりしたら取り出し、白ワインを入れアルコールを飛ばす。
   

5. 5.

   鍋に鶏肉、玉ねぎ、４の白ワイン、ニンニク、ローズマリー、ジャガイモを入れる。
   材料が浸るくらいの水を加え弱火で煮込む。
   

6. 6.

   1時間位煮込んで、水分が半分くらいになったら盛り付けて完成。
   

ワンポイントアドバイス

カレーなどと同じように、できれば作ってから一日おいて味をなじませると良いです。

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• (ID: r1031261)
• 2016/04/12 UP!

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