Axoa d'Espelette

作り方

1. 1.

   ニンニク、玉ねぎはみじんぎり、パプリカ、じゃがいもは１ｃｍ角に切る。
   

2. 2.

   お鍋に①のにんにく、玉ねぎ、仔牛のひき肉をオリーブオイルで炒め塩胡椒する。色が変わってきたらお野菜を加え炒める。
   

3. 3.

   具材ひたひたより多めの水を入れ、ブイヨン、ブーケガル二を入れ、弱火で約30分煮る。
   

4. 4.

   トマトジュース、pimentd'espelette（なければ唐辛子粉）を加える。約15分煮込み出来上がり。パセリを散らす
   

ワンポイントアドバイス

辛さはお好みで調節してください。
カレーの様にご飯とも合います。

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• (ID: r1028930)
• 2016/04/11 UP!

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