◆豚しゃぶエスニックサラダ

作り方

1. 1.

   豚肉は熱湯で茹で、色が変わったら冷水にとり、ザルに上げて水気を切っておく。トマトは１ｃｍの角切りにする。
   

2. 2.

   レッドオニオンは薄切りにして水にさらし水気を切っておく。サニーレタスは食べやすい大きさに手でちぎる。
   

3. 3.

   ピーナッツは粗く刻んでおく。
   

4. 4.

   ボウルに唐辛子の輪切り、ナンプラー、レモン汁、オリーブオイルを入れよく混ぜ合わせ、①と②を加えよく和え、器にもる。
   

5. 5.

   上からピーナッツを散らす。
   

ワンポイントアドバイス

ドレッシングと和える前に、豚肉や野菜など水分をしっかり切ることがポイントです。

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• 2016/04/11 UP!

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