台湾の常備菜★花生麺筋（ピーナッツのお麩煮）

作り方

1. 1.

   麺筋をお湯にくぐらせて油切り。
   冷ましてから、水分をしぼります。
   

2. 2.

   干ししいたけを戻して、切る。
   ★戻し汁は捨てないで！
   

3. 3.

   １と２、生ピーナッツを油でかるく炒める。
   

4. 4.

   椎茸の戻し汁＋出汁（または水）を
   あわせたもの３００cc、醤油４０cc、みりん２０cc、酒２０cc砂糖小さじ２〜３（お好みで）を加え、煮込む。
   

ワンポイントアドバイス

生ピーナッツが手に入らない時は、なるべく味付けしてないものをチョイス！

記事のURL：http://taiwangohan.blog.fc2.com/blog-entry-168.html

• (ID: r730816)
• 2014/03/29 UP!

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