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シチリアのコントルノ レシピ

シチリアのコントルノ
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ほんともさん
ほんともさん
  • 調理時間：30分〜1時間

料理紹介

あっさりしてるので、どんな料理のお供にも最適なつけあわせ（コントルノ）です

材料

  1. ジャガイモ　中３個
  2. ナス　３本
  3. インゲン　３００グラム
  4. トマト　３個
  5. バージンオイル、オリガノ、塩、　適量

作り方

  1. 1.

    ジャガイモは皮付のママ茹で、やわらかくなったら、皮をむき、切る。

  2. 2.

    あくぬきしたナスを、日本のナスなら５ミリほどの厚さで縦に切り、グリルする。

  3. 3.

    トマトは横に半分に切り、グリルする。インゲンはした処理し、茹でる。

  4. 4.

    それぞれに、バージンオイル、オリガノ、塩少々で味付けしてできあがり。

ワンポイントアドバイス

お好みで、味付けにワインビネガー、ニンニクスライスを加えてもよしです。

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  • (ID: r1027786)
  • 2016/04/11 UP!

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