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黒酢鶏そば レシピ

黒酢鶏そば
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  • 調理時間：15〜30分
  • 人数：1人分

料理紹介

黒酢のそばです。片栗粉で少しとろみをつけてあります。

材料

  1. そば　1人分
  2. 鶏もも肉　50g
  3. えび　3尾
  4. さやえんどう　3枚
  5. 小口ねぎ・いりごま　適量
  6. しょうが　ひとかけら
  7. めんつゆ　50cc
  8. 水　200cc
  9. 片栗粉　大さじ1
  10. 黒酢　30cc
  11. ごま油　大さじ1

作り方

  1. 1.

    ごま油で、しょうが・鶏肉を炒める。

  2. 2.

    火が通ったら、水を加え、ひと煮立ちさせ、アクを取り除き、めんつゆ・黒酢を加える。

  3. 3.

    さやえんどう・エビを加える。
    水溶き片栗粉でとろみをつける。

  4. 4.

    茹でたそばとあわせ、盛り付けたら、ねぎと胡麻を振って完成。

ワンポイントアドバイス

えび・さやえんどうは余り物使用だったので、無くても大丈夫です。黒酢の量は味見しながら調整してください。

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  • (ID: r1026444)
  • 2016/04/08 UP!

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