トマトの冷製カッペリーニ

作り方

1. 1.

   トマトは一口大に、にんにくはみじん切り、玉ねぎは細かく切る。
   

2. 2.

   ボウルにトマト、玉ねぎ、にんにくを入れオリーブオイルと塩、バジルを3枚千切って混ぜる。
   

3. 3.

   冷蔵庫で半日以上冷やす。トマトから水分が出てスープ状になります。
   

4. 4.

   カッペリーニ、時には素麺を使っても美味しいです、を茹で水に晒して冷まし、しっかり水を切ります。
   

5. 5.

   冷やしておいたトマトソースにバジルをたっぷり千切って混ぜカッペリーニと和えます。
   

ワンポイントアドバイス

冷やしていただくので塩は少し強めな方が美味しいです。忙しい日も暑い夕方もパスタを茹でるだけで。

記事のURL：https://ameblo.jp/sc1david/

• (ID: r1382077)
• 2019/08/13 UP!

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