バックリブのグリルです☆ レシピ

バックリブのグリルです☆
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ひまわりさん
ひまわりさん
  • 調理時間：30分〜1時間

料理紹介

定番BBQ味染み染み～♪のガッツリかぶりつき系♪オーブンは無しで☆
ホロホロではなくw、お肉！食べてるっ！！という感じデス。出来たてをがぶり！と味わって♪♪手についたソースもお忘れなくw

材料

  1. バックリブ(ポークリブ) 　500g
  2. ＊醤油 ケチャップ 　各大２
  3. ＊酒 とんかつソース 　各大１
  4. ＊蜂蜜(又はケーキシロップ) 　大１
  5. ＊生姜・大蒜チューブ 　各５cm
  6. ＊黒胡椒 　適量
  7. 茹で卵 揚げポテト 　お好み量

作り方

  1. 1.

    ＊をビニール袋に入れる。お肉と骨の境に沿ってフォークを刺す。全体もぷすぷす刺す。熱湯で20分くつくつ茹でる。

  2. 2.

    水気を拭き、＊に入れ、卵も入れ、空気を抜く。半日～１日漬け込む。魚焼きグリルにアルミを敷き、高温に温めお肉を並べる。

  3. 3.

    卵はアルミで包んで置く。残りソース半量をお肉に塗り極弱火にし10分。裏返してソースを塗り更に10分焼く。出来上がり☆

  4. 4.

    鶏肉でも美味しく出来ます。その際は、手順①は必要ありません。photoは手羽元で☆

ワンポイントアドバイス

＊茹でてタレに漬けておけば、あとは好きな時にグリルで焼くだけです（調理時間に漬け時間は含まれていません）。フォーク処理だけはしっかりやって。骨離れが良くなります。お肉はスペアリブでもOK☆

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  • (ID: r1037711)
  • 2016/04/13 UP!

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