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筍とゴボウのコッテリ甘辛炒め レシピ

筍とゴボウのコッテリ甘辛炒め
この記事をお気に入りに追加する ：1件 おいしそう！
vegekyonさん
vegekyonさん
  • 調理時間：15〜30分
  • 人数：2人分

料理紹介

旬の筍とゴボウで食物繊維たっぷり。豚肉を加えメインのおかずに。

材料

  1. たけのこ（茹で）　１４０ｇ
  2. ごぼう　８０ｇ（細・１本）
  3. 豚肉　１５０ｇ
  4. しょうゆ　大さじ１
  5. 酒　大さじ１
  6. オイスターソース　小さじ１
  7. さとう　小さじ１
  8. コチュジャン　小さじ１弱
  9. 片栗粉　適量
  10. 炒め油　小さじ２

作り方

  1. 1.

    ごぼうは皮付きのまま薄い斜め切りに、たけのこは食べやすい大きさに切る。豚肉は食べやすい大きさに切り、片栗粉を振る。

  2. 2.

    フライパンに油をしき、ごぼうと筍を炒める。次に豚肉を入れ表面に火を通す。

  3. 3.

    合わせ調味料を全て混ぜ合わせ、２に入れ、汁気がなくなるまでいためる。

ワンポイントアドバイス

野菜はしっかり焼き付けるのがおいしさのポイント。最後に生姜の千切りを入れてもおいしいと思いますよ！

記事のURL：http://iwate-fooding.jugem.jp/?day=20100505

  • (ID: r8821)
  • 2010/05/05 UP!

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