筍とゴボウのコッテリ甘辛炒めby vegekyonさん

【料理紹介】

旬の筍とゴボウで食物繊維たっぷり。豚肉を加えメインのおかずに。

【人数】：2人分 【調理時間】：15～30分
【材料】
たけのこ（茹で） １４０ｇ
ごぼう ８０ｇ（細・１本）
豚肉 １５０ｇ
しょうゆ 大さじ１
酒 大さじ１
オイスターソース 小さじ１
さとう 小さじ１
コチュジャン 小さじ１弱
片栗粉 適量
炒め油 小さじ２

【作り方】

  1. ごぼうは皮付きのまま薄い斜め切りに、たけのこは食べやすい大きさに切る。豚肉は食べやすい大きさに切り、片栗粉を振る。
  2. フライパンに油をしき、ごぼうと筍を炒める。次に豚肉を入れ表面に火を通す。
  3. 合わせ調味料を全て混ぜ合わせ、２に入れ、汁気がなくなるまでいためる。

【ワンポイントアドバイス】

野菜はしっかり焼き付けるのがおいしさのポイント。最後に生姜の千切りを入れてもおいしいと思いますよ！