簡単ニラ玉

作り方

1. 1.

   ニラは４ｃｍ長さに切っておき、ボールに水・顆粒ガラスープ・薄口醤油・塩を入れて混ぜ合わせてから溶き卵を加えて混ぜておく。
   

2. 2.

   フライパンを強火にかけて、ごま油を薄くひいてニラを加え、サッと炒めてから、もう１度ごま油(小２)を加えて、１の卵液を流し入れる。
   

3. 3.

   卵液を全体的に混ぜ合わせながら火をとおし、半熟状態で火を消して、あとは余熱で炒め合わせる。
   

ワンポイントアドバイス

卵液を炒める時は、木杓子が混ぜやすいです。底からしっかりと大きく混ぜ合わせるのが、上手に作るコツです^^

記事のURL：http://plaza.rakuten.co.jp/1016heartful/diary/201005130000/

• (ID: r9182)
• 2010/05/14 UP!

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