イチジクと水なすのサラダ

作り方

1. 1.

   水なすは皮つきのまま食べやすい大きさに薄切りして塩水につける。
   

2. 2.

   イチジクの皮をむき、食べやすい大きさに切る。
   

3. 3.

   アボカドの皮を剥き種を取って食べやすい大きさに切る。
   

4. 4.

   ①の水なすを水切りする。
   

5. 5.

   ②③④を合わせ黒胡椒をし、お皿に盛る。
   

6. 6.

   ④の上にスプラウトをのせ、パルメザンチーズと亜麻仁オイルをかける。
   

7. 7.

   最後に醤油を少しかけて出来上がり。
   

ワンポイントアドバイス

スプラウトは少しピリッと感が欲しかったのでマスタードにしましたがブロッコリーなどのスプラウトでもかまいません。
水なすがない場合はりんごで代用できます。

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• (ID: r1094932)
• 2016/08/16 UP!

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