イチジクと水なすのサラダby upepoさん

【料理紹介】

美肌、便秘解消にいいイチジクを他の食材と和えるだけの簡単サラダレシピ

【人数】：2人分 【調理時間】：5～15分
【材料】
イチジク 2個
水なす 1個
アボカド 1個
スプラウト(マスタード) 1パック
黒胡椒 適量
亜麻仁オイル 適量
パルメザンチーズ 適量
醤油 適量

【作り方】

  1. 水なすは皮つきのまま食べやすい大きさに薄切りして塩水につける。
  2. イチジクの皮をむき、食べやすい大きさに切る。
  3. アボカドの皮を剥き種を取って食べやすい大きさに切る。
  4. ①の水なすを水切りする。
  5. ②③④を合わせ黒胡椒をし、お皿に盛る。
  6. ④の上にスプラウトをのせ、パルメザンチーズと亜麻仁オイルをかける。
  7. 最後に醤油を少しかけて出来上がり。

【ワンポイントアドバイス】

スプラウトは少しピリッと感が欲しかったのでマスタードにしましたがブロッコリーなどのスプラウトでもかまいません。
水なすがない場合はりんごで代用できます。