生しょうゆ糀 　DE　和ビコッティ レシピ

生しょうゆ糀 　DE　和ビコッティ
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runrunrinaさん
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  • 調理時間：1時間以上

料理紹介

日本人の大好きなあまじょぱ〜い味をビスコッティーにしました。糀の甘み、香りが一番味わえるスイーツです。甘さ控えめなので、おつまみにもおすすめです。まぜるだけで、作るのも簡単！

材料

  1. そば粉　５０g
  2. 薄力粉　５０g
  3. ベーキングパウダー　小さじ１
  4. きび砂糖　１５g
  5. シナモン　少々
  6. 生しょうゆ糀　大さじ２
  7. はちみつ　大さじ２
  8. 水　１０cc
  9. コーンフレーク（ドライフルーツ入り）　２０g
  10. 卵　４０g

作り方

  1. 1.

    そば粉、薄力粉、シナモン、ベーキングパウダーをしっかりと混ぜる。

  2. 2.

    ハチミツ、糀、卵を入れ、きりまぜる。

  3. 3.

    全体がしっとりとしたら、一つにまとめて、１８０℃の余熱の入ったオーブンへ。
    １８分焼く

  4. 4.

    焼き上がったら、約１cmにカットし、切り口を上にしてさらに、１０分、その後反対側も１０分焼く

  5. 5.

    両面が、カリッとしたら出来上がり。

ワンポイントアドバイス

粉類と水分を混ぜる時に、粘りを出さない事。さっくりまぜ、まぜすぎないこと。

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  • (ID: r1046357)
  • 2016/04/18 UP!

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