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アジの梅煮 レシピ

アジの梅煮
この記事をお気に入りに追加する ：1件 おいしそう！
  • 調理時間：30分〜1時間
  • 人数：2人分

料理紹介

あじの梅煮の基本のレシピです。

材料

  1. あじ　2匹
  2. 梅干し　大2個
  3. 大葉　2枚
  4. 生姜　２かけ
  5. 酒　大さじ2
  6. みりん　大さじ2
  7. 醤油　大さじ4
  8. 水　1カップ
  9. 昆布　1枚

作り方

  1. 1.

    お鍋に、昆布、水、酒、みりん、醤油を入れて、沸かします。

  2. 2.

    ぶつ切りにした鯵と梅干し、生姜を加えて、落とし蓋をして、煮詰めます。

  3. 3.

    煮汁がなくなってきて、艶がでてきたら、できあがり。

ワンポイントアドバイス

一緒に煮込んだ昆布は、刻んで佃煮にしてもおいしいです。昆布にほんのり梅の風味がして、ごはんによく合いますよ。

記事のURL：http://ameblo.jp/yasuhebaraman/entry-10554889629.html

  • (ID: r9943)
  • 2010/06/05 UP!

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