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カレイの煮つけ レシピ

カレイの煮つけ
この記事をお気に入りに追加する ：5件 おいしそう！
  • 調理時間：15〜30分
  • 人数：2人分

料理紹介

定番のカレイの煮つけのレシピです

材料

  1. カレイの切り身　2切れ
  2. だし汁　1カップ
  3. 酒　1/3カップ
  4. みりん　大さじ2
  5. 醤油　大さじ3

作り方

  1. 1.

    内臓とウロコを取り、身に斜めに切れ目を入れ、鍋にだし汁・みりん・しょうゆを加え煮立てます

  2. 2.

    煮立ったところに、重ならないようにカレイを並べていき、中火で煮汁をたまにかけながら煮ていきます

  3. 3.

    少ししたらアルミホイルなどで落しぶたをし、5分くらい煮たら完成です（アルミホイルの場合は、中央に穴を開けましょう）

ワンポイントアドバイス

鍋の焦げ付きが心配な場合は、アルミホイルを敷きましょう

記事のURL：http://yamagatan.blog.so-net.ne.jp/2009-12-23-1

  • (ID: r6158)
  • 2010/01/26 UP!

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