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薔薇と林檎のコンポートジュレ レシピ

薔薇と林檎のコンポートジュレ
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  • 調理時間：15〜30分
  • 人数：2人分

料理紹介

見た目がとっても乙女なコンポートジュレ。
意外に簡単❤

材料

  1. 林檎　1/2コ
  2. 水　３５０ｇ
  3. 砂糖　４０ｇ
  4. パールアガー　１０ｇ

作り方

  1. 1.

    ボウルに、砂糖1/4とパールアガーを混る。

  2. 2.

    林檎は皮を残したまま芯を取り、薄くスライスし、水と１の残りの砂糖で、透明感がでるまで煮込む。

  3. 3.

    林檎のスライスを取りだし、薔薇の形に整え、２のシロップに１を加えてとろみが出るまで煮、カップにそっと流し入れる。

ワンポイントアドバイス

底が浅くて口が広い、ティーカップがお勧め

記事のURL：http://00pon00.blog130.fc2.com/?no=50

  • (ID: r10773)
  • 2010/06/29 UP!

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ぴよさん

ぴよさん  2011/12/16 UP!
ぽんのすけさん、おはようございます。林檎のコンポートが、カップに大輪の花を開花させたジュレ！！ほんとうの薔薇の花に、観えました。とても、美しくて、乙女心に響きました。時間が止まってしまったように、うっとり。。。鑑賞です。ぽんのすけさんの技、すごい！！

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