SORGHUM（ソルガム）

作り方

1. 1.

   ソルガムを炊飯器の玄米モードで炊き、炊きあがったら塩、オリーブオイル、胡椒少々を投入し、しゃもじで切るように混ぜてから蓋をしめる。
   

2. 2.

   サーモンとアボカドを一口大に切ってボールに入れる。オリーブオイルと塩であえて冷蔵庫に保管。
   

3. 3.

   手羽先に塩こしょうをして、熱したフライパンにオリーブオイルを引いて表面がきつね色になるまで焼く。
   

4. 4.

   パプリカを半分に切って、シリコンスチーマーで３分電子レンジで温める。３と同じフライパンに入れて焼き色を軽くつける。
   

5. 5.

   じゃがいもも、シリコンスチーマーで軟らかくなるまで温める。（２〜３ヶで８分程度が目安）取り出してすぐにバターと塩で味付け。
   

6. 6.

   盛りつけ：半分に切ったパプリカを器として使用し、炊いたソルガムを入れる。後は、写真にお示しした具合に並べていくと完成です。
   

ワンポイントアドバイス

沢山のっていますが、調理や味付けの難しさはないので盛りつけ方がポイントです。

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• 2016/03/16 UP!

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