小魚の南蛮漬け

作り方

1. 1.

   キッチンバサミでスプラッツの頭をカットします。津びにお腹側2/3を1mmところで切り込みを入れて内臓を書き出します。
   

2. 2.

   玉ねぎを薄くスライスして水にさらします。
   
   

3. 3.

   赤パプリカ、黄パプリカを千切りにします。
   

4. 4.

   しょうゆ、砂糖、酒、酢、水を混ぜて電子レンジで1分加熱し、マリネ液を作ります。
   

5. 5.

   マリネ液にパプリカ、玉ねぎを混ぜます。
   

6. 6.

   スプラットに片栗粉をつけます。
   

7. 7.

   １８０度でスプラッツを揚げます。
   

8. 8.

   揚げたスプラッツをマリネ液につけたら完成です。
   

ワンポイントアドバイス

キッチンバサミを使って簡単に小魚をさばくことができます。詳しい方法は動画を見てね。

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• 2020/11/17 UP!

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