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鶏もも肉の月見煮込み レシピ

鶏もも肉の月見煮込み
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flowさん
flowさん
  • 調理時間：15〜30分
  • 人数：2人分

料理紹介

鶏と野菜の煮込みに卵を1個足してお月見気分。煮物としても十分楽しめる一皿です。

材料

  1. 鶏もも肉　210g
  2. 長ネギ　1/2本
  3. 人参　2/3本
  4. しめじ　1株
  5. 卵　2個
  6. Ａ 砂糖　大さじ2
  7. Ａ 醤油　大さじ2
  8. Ａ 酒　大さじ1
  9. Ａ 味醂　大さじ1
  10. 油　適量

作り方

  1. 1.

    しめじは小房に分けて、人参は乱切り、長ネギは2cm長さに、鳥肉は一口大にそれぞれ切ります。

  2. 2.

    フライパンに油を引いて中火で熱して鳥肉を焼き、人参と長ネギを加えてさらに炒めます。

  3. 3.

    しめじを加え調味料Ａを入れて一煮立ちさせ、弱火に落として10分間煮込みます。

  4. 4.

    一人前ずつお皿に盛り付け、中央に卵を割り入れたら出来上がりです。

ワンポイントアドバイス

あまり深すぎるお皿を使うより、少し深めで面積のあるお皿に広げるように盛ると綺麗に見えます。

記事のURL：http://unagi344.blog.fc2.com/blog-entry-181.html

  • (ID: r1105008)
  • 2016/09/17 UP!

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