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塩サバをエスニックにアレンジ。サバのスパイシーグリル レシピ

塩サバをエスニックにアレンジ。サバのスパイシーグリル
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きゃさりん＠福岡さん
きゃさりん＠福岡さん
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しっとりスパイシーでビールがすすむ！とみんなに好評でした
  • 調理時間：30分〜1時間
  • 人数：4人分

料理紹介

市販の塩サバをスパイスに漬け込んで焼くだけ。いつもの塩サバがビールなどにもあるおつまみに変身です

材料

  1. 塩サバ（切り身）　１匹分
  2. ヨーグルト　大さじ２
  3. クミン、コリアンダー、パプリカなど　適量

作り方

  1. 1.

    塩サバは片身を半分にカットして、１匹分を４等分にしておく

  2. 2.

    ビニール袋にヨーグルトとスパイス類、カットした塩サバを入れてよくもみこむ。

    塩分は初めからついているので、スパイスで香りづけとアクセントを加える
    スパイスはカレーパウダーなどでも可能。

  3. 3.

    １時間ほど漬け込んだ後、オーブンシートの上にサバを並べ、オーブンで１５分ほど焼く。
    魚焼きグリルやオーブントースターなどでも焼けると思います。

ワンポイントアドバイス

スパイスはクミン、コリアンダー、パプリカ、フェンネルなどがおすすめです。ガラムマサラなどはじめからミックスされたものを使うと便利です。塩分は加えずスパイスでアクセントをつけるので減塩効果もあります

記事のURL：http://tsurezure-diary.jimdo.com/2016/09/17/%E5%A1%A9%E3%82%B5%E3%83%90%E3%82%92%E3%82%A8%E3%82%B9%E3%83%8B%E3%83%83%E3%82%AF%E3%81%AB%E3%82%A2%E3%83%AC%E3%83%B3%E3%82%B8-%E3%82%B5%E3%83%90%E3%81%AE%E3%82%B9%E3%83%91%E3%82%A4%E3%82%B7%E3%83%BC%E3%82%B0%E3%83%AA%E3%83%AB/

  • (ID: r1105119)
  • 2016/09/17 UP!

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