鮭の大葉味噌マヨ焼き レシピ

鮭の大葉味噌マヨ焼き
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のらさん
のらさん
  • 調理時間：5〜15分
  • 人数：2人分

料理紹介

大葉をたっぷりいれた味噌マヨネーズソースをかけてトースターで焼くだけのお手軽レシピです。
大葉の風味が味噌とマヨネーズのソースを口当たりやわらかく仕上げてくれます。

材料

  1. 鮭またはサーモン　2切れ
  2. れんこん　10センチほど
  3. 長ネギ　1/2本
  4. 酒　小さじ1
  5. 大葉　5枚～
  6. ◎味噌　大さじ1
  7. ◎マヨネーズ　大さじ1と1/2
  8. ◎しょうゆ　小さじ1
  9. ◎砂糖　小さじ1/2

作り方

  1. 1.

    鮭は皮と骨をとって一口大に切り、耐熱皿（グラタン皿など）にいれて酒を回しかけておく。
    れんこんは5ミリ幅のいちょう切り、長ネギは5ミリ幅の斜め薄切りにする。
    大葉はあらめのみじんぎりにして、◎と混ぜておく。

  2. 2.

    れんこんと長ネギを鮭の周囲に並べ、大葉味噌マヨソースを薄く広げるようにのせる。

  3. 3.

    アルミホイルでふたをしてトースターで15分焼く。アルミホイルをとって3分焼いて、表面に焼き色がつけば出来上がりです。

ワンポイントアドバイス

耐熱皿を使わずに、アルミホイルに鮭を乗せて包んで焼いてもオッケーです。
その場合は、鮭の下にマヨネーズを少量しくと、くっつきにくくなります。

記事のURL：http://s.ameblo.jp/nahan2016/entry-12126424360.html

  • (ID: r1006662)
  • 2016/02/11 UP!

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