青梗菜入り麩チャンプル

作り方

1. 1.

   焼き麩は水につけてもどし、もどったら、軽く搾って、水気をなくす。
   

2. 2.

   青梗菜は、根っこのところ切ってばらばらにしてよく洗い４センチに切って、根っこと葉っぱと分けておきます。
   

3. 3.

   豚肉は食べやすい大きさに切り、しょうゆ、酒各小さじ1/4にんにく（チューブ１センチ）を加えてもみこみます。
   

4. 4.

   パットに*を入れてしっかりとときほぐし、１の麩入れて卵液につけてすわせます。
   

5. 5.

   フライパンにごま油大さじ１を入れ熱して４を入れ両面こんがり焼きいったん取り出します。
   

6. 6.

   フライパンにオリーブオイル大さじ１入れて熱して３の豚肉を炒め、こんがり焼けたら、２の根っこを入れて炒める、根っこが軟らくなったら、葉っぱ入れて炒める。
   

7. 7.

   ６に５を入れて**を入れて炒めあわせて味を調え出来あがりです。
   

ワンポイントアドバイス

今回は、青梗菜でしましたが、白菜、ほうれん草、小松菜、等、何でも出来ます。

記事のURL：http://ameblo.jp/benbenben1205/

• (ID: r1236422)
• 2017/12/03 UP!

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