ホタルイカと根三ツ葉の黒酢ネギ生姜ソースがけ

作り方

1. 1.

   〜ホタルイカの下処理をする〜
   目を取り、お腹をおさえてくちばしを押し出す。
   

2. 2.

   終わったら水でさっと洗い水気を取って酒を振りかけておく。
   

3. 3.

   鍋にホタルイカを入れ火を通す。半分にカットした根三ツ葉を入れさっと蒸す。
   

4. 4.

   〜ソースを作る〜
   黒酢と水を入れたところに、みじん切りにした長ネギとおろした生姜を混ぜる
   

5. 5.

   根三ツ葉とホタルイカにソースをかけてあえる
   

ワンポイントアドバイス

根三ツ葉を入れてからは数秒蒸せば良いです。

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• (ID: r1026094)
• 2016/04/07 UP!

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