鯖のケチャップソテー

作り方

1. 1.

   キッチンペーパーで鯖の水気をよく拭いて塩胡椒し、その後、鯖が半分かぶる程度の牛乳に暫く浸しておく
   

2. 2.

   小麦粉（あれば強力粉）をしっかりまぶし、フライパンにサラダ油をひいて
   両面をじっくりソテーする。
   

3. 3.

   しっかり中まで火が通ったら、ケチャップを加えてできあがり♪
   

ワンポイントアドバイス

※牛乳に浸すことで鯖独特の臭みが消えます

記事のURL：http://ameblo.jp/betebeteko/entry-10507967761.html

• (ID: r8474)
• 2010/04/23 UP!

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