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具だくさんとろふわ出汁巻 レシピ

具だくさんとろふわ出汁巻
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vidaさん
vidaさん
  • 調理時間：5〜15分
  • 人数：2人分

料理紹介

いつも山芋のとろろに玉子で作るねぎ焼きを逆転させて、
とろろ入りの玉子焼きにしてみました♪

材料

  1. 卵　２個
  2. 白だししょうゆ　小さじ１－１．５
  3. 山芋　卵１個大ぐらい
  4. 椎茸　１枚
  5. 乾燥わかめ　大さじ１
  6. 人参　２ｃｍ厚ぐらい

作り方

  1. 1.

    材料の下ごしらえをします。
    ・乾燥わかめ　・・・　すりこぎでたたいて細かく砕く
    ・椎茸　・・・　みじん切り
    ・人参　・・・　スライスした後、太めの千切り
    ・山芋　・・・　皮をむいてすりおろし

  2. 2.

    卵、白だし醤油、水（割った卵の殻１－２杯分）とすりおろした山芋をボウルに入れて よく混ぜ、仕上げの一巻き分（1/6ぐらい？）を別の器に分ける。

  3. 3.

    切った具材をボウルに入れてさらに混ぜ混ぜ。

  4. 4.

    薄く油をひいた卵焼きパンで 通常通りに巻きながら焼く。
    最後の一巻きは、２．の卵を使って仕上げたらできあがり♪

ワンポイントアドバイス

乾燥わかめを戻さず卵にダイレクトｉｎするので、ボウル１個でＯ．Ｋ。
わかめの塩分が卵に溶ける分、味付けは ほんの少しで十分です。

記事のURL：http://ameblo.jp/kira-kira-kururu/entry-10490463825.html

  • (ID: r141994)
  • 2010/09/19 UP!

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