手作りチャーシュー

作り方

1. 1.

   豚バラ肉を糸でしばって、塩こしょうとにんにく２ｃｍをすりこんで、全面焦げ目をつけたら余分な脂を切る。
   

2. 2.

   豚バラ肉がひたひたになる位の水、ねぎの白い所とだしの素を入れて１時間煮たら、水分は捨てる。
   

3. 3.

   酒、味醂、醤油、蜂蜜、しょうが、にんにく３ｃｍ、ねぎの青い所を入れて煮立たせ②の豚肉を入れて３０分煮る。
   

ワンポイントアドバイス

最後の煮るところで、目を離すとタレが焦げちゃうので、様子をよく見ながら煮ていく！すぐに食べてもおいしいけど、一日寝かした方が味が染みて美味しいです！

記事のURL：http://imoneri.blog82.fc2.com/blog-entry-786.html

• (ID: r10686)
• 2010/06/26 UP!

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