生姜香る大根と豚バラの甘辛煮

作り方

1. 1.

   豚バラスライス肉は、3～4センチ幅に切る。
   大根は、皮を剥いて5ミリ厚さのいちょう切りにする。
   ※乱切りにしても美味しいですよ。
   生姜は、半分はスライスして、もう半分は千切りにして水につけておく。
   ボウルに☆を合わせて用意しておく。
   

2. 2.

   フライパンに、ごま油を熱して、生姜、豚バラ肉、大根の順に入れて炒め合わせたら☆を入れて中火で煮る。
   灰汁が出たらこまめにとり、汁気がなくなるまで煮詰める。
   

3. 3.

   お皿に盛り込み、千切りの生姜を散らしたら出来上がり！
   お好みで小口ねぎをちらしてもok!
   

ワンポイントアドバイス

分量は、大人数対応または、作り置きにもなるようにかなり多めです。
半分で作る場合は、
大根皮付き（300g）/豚肉（100g）/だし汁（200g）/醤油（大さじ2）/みりん（大さじ1）/酒（大さじ1）
で作ってみてくださいね！
ササッと作りたい時に重宝する我が家の定番料理です。

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• (ID: r1001484)
• 2016/01/27 UP!

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